モンステラクッキー

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小笠原諸島父島で収穫されたモンステラ。モンステラの葉はハワイアンキルトなどで有名ですが、実がつくんですよ。とっても貴重なものです。熟すとうろこのような皮が下から剥がれていきます。無理して剥がすと熟してないので食べられません。「今日は３㎝」「今日は5㎝熟した」という具合に、1本全部熟すまでにおおよそ5日間くらいかかります。さてお味はといいますと。パイナップルのようなバナナのような。サトイモ科なのでかゆくなるときもあり。‥、そんな果実をクッキーにしました！貴重な味を是非どうぞ。