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べこもちクッキー

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べこ餅とは北海道や東北に伝わる伝統的な和菓子です。それをクッキーにしちゃいました。味と食感は（ほぼ）べこ餅！バターと小麦粉を使って新感覚クッキーのできあがりです。賛否両論あるのもこのクッキーのいいところ笑

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